L’olio Natali è un blend ottenuto da olive integre e fresche, di varietà tardive o precoci raccolte a piena maturazione e lavorate subito dopo la raccolta. Si presenta con colore giallo e riflessi verdi, velato.
Il profumo è leggero e di frutta appena matura grazie alla presenza di varietà locali dalle particolari profumazioni. Al gusto risulta armonico, dolce e delicato.
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